Auditorías y Evaluaciones en la Industria Alimentaria: Asegurando la Inocuidad y Calidad de los Alimentos
En el mundo dinámico de la industria alimentaria, las auditorías y evaluaciones juegan un papel crucial para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos que consumimos. Estas herramientas de control interno y externo permiten a las empresas, organismos reguladores y consumidores confiar en la seguridad y confiabilidad de los productos alimenticios.
Cetrería en la industria alimentaria: Un aliado natural para la protección de alimentos
La cetrería, una práctica milenaria que involucra la cría y entrenamiento de aves rapaces para la caza, ha encontrado un nuevo nicho en la industria alimentaria: el control de plagas. Las aves de cetrería, como halcones, águilas y azores, son depredadores naturales de aves más pequeñas, como palomas, gorriones y estorninos, que pueden causar daños significativos a los cultivos y productos alimenticios almacenados.
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¿Que es el control aviar?
El Control Aviar es un método utilizado para el control de las aves atraves de métodos directos, apoyados por el control preventivo y cultural que en conjunto tratan las zonas afectadas por las aves, alejándolas, para reducir su incidencia.
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¿Estás preparado para una Auditoria?
Las industrias alimentarias frecuentemente están sujetas a auditorías para garantizar que sigan prácticas adecuadas de seguridad alimentaria. La preparación del personal, procesos e instalaciones para estos eventos es importante, suelen resultar sencillas cuando la auditoría se programa con anticipación.
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¿Cuáles son los signos de presencia de una infestación de plagas?
Infestaciones de plagas dentro de la industria alimentaria es muy preocupante. Las plagas pueden ser atraídas por las fuentes de nutrientes, refugio y humedad que proporciona el entorno de fabricación de alimentos.
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Control de plaga de hormigas en la industria alimentaria
Cuando uno piensa en las plagas que se pueden encontrar dentro de una planta procesadora de alimentos, las hormigas están un poco por debajo de las cucarachas, moscas, arañas y roedores. Sin embargo, fuera de cualquier edificio, incluida una planta alimenticia, las hormigas son habitantes comunes.
La mayoría de las plagas de hormigas permanecen afuera, pero bajo las condiciones adecuadas, ciertas especies pueden invadir una industria alimentaria en busca de recursos adicionales o incluso sitios de anidación adicionales.
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Métodos de Prevención para evitar presencia de plagas
Lo ideal siempre en cualquier industria es tener un método de prevención para evitar la presencia de plagas, y es por eso que lo importante es detener una infestación antes de que comience a ser una plaga mayor.
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Enfermedades que transmiten las Cucarachas.
Las cucarachas transmiten enfermedades, ya que son insectos que se alimentan y habita ambientes sucios y pocos higiénicos. Los hábitos de alimentación y anidación de estos insectos los convierten en portadores de microorganismos y patógenos peligrosos. Incluidos parásitos, virus y bacterias.
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Norma ISO 22000 de Seguridad Alimentaria
La certificación Norma ISO 22000 en la industria demuestra su compromiso de controlar los peligros de seguridad alimentaria y gestionar la seguridad de sus productos no solo en el ámbito de control de plagas, sino en toda la inocuidad del producto.
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¿Que es la Norma ISO 9001?
ISO 9001 es el estándar internacional para la creación de Sistemas de Gestión de Calidad. La norma ISO 9001 tuvo que ser acordada por la mayoría de los países miembros para que se convirtiera en una norma reconocida internacionalmente, lo que significa que es aceptada por la mayoría de los países en todo el mundo.
